ご使用例
魚のあら汁に最適です。
色調が淡いので、汁の色がとてもきれいに仕上がります。
そのほか、きれいな色に仕上げたい たまご料理や、色調の淡い野菜の煮物などにもどうぞ。
レシピ
◇かきたま汁
◆用意するもの
うすくち醤油 大さじ1/2
出汁 300cc
卵 1個
青菜 少々
水溶きかたくり 少々
◆作り方
1. かつお・昆布など、お好みのもので出汁を取る。
2. 1に、うすくち醤油 を入れ煮立たせる。
3. 2が煮立ったら、水溶きかたくりを入れ、少しとろみをつける。
4. 溶いた卵を、3に少~しずつ入れる。おたまで手早くかき混ぜる。
5. 最後に青菜をトッピングして完成!
淡色調味料【品番125~127】
販売価格(税込): 310~930 円